Главная » Справочник » Кормовые добавки в животноводстве » Вкусовые и ароматические добавки

Вкусовые и ароматические добавки

Вкус и запах являются важнейшими свойствами кормов. Коровы предпочитают корма со сладким и кислым вкусом, овцы – со сладким, козы – со сладким, соленым, кислым и горьким. Различают кислый, соленый, сладкий и горький вкус.

Кислым вкусом обладают органические кислоты – винная, яблочная, уксусная, молочная, лимонная, муравьиная, щавелевая, пропионовая и др. кислоты.

Соленым вкусом обладает соль пищевая и неорганические кислоты.

Сладкий вкус придают сахарин, сахар, фруктоза ароматические Д-аминокислоты, цикломат натрия.

Горький вкус обеспечивают алкалоиды – хинин, кофеин, стрихнин, L-аминокислоты, гликозиды, полынь, хлористый калий, сульфат магния, сульфат меди.

Предыдущая статья Витаминные препараты Следующая статья Гуматы

Статьи по теме