Протеиновые добавки

Протеиновая питательность кормов определяется содержанием сырого и перевариваемого протеина в граммах в расчёте на 1 кг корма или в процентах от сухого вещества. В состав сырого протеина входят белки и азотистые вещества небелкового характера – амиды и амины. Содержание сырого протеина в кормах колеблется в широких пределах (от 5 до 90 %).

Аминокислотная питательность оценивается содержанием незаменимых аминокислот в 1 кг корма, в процентах от сухого вещества или от сырого протеина.

Кроме содержания в корме сырого или перевариваемого протеина, важными показателями являются данные о количестве расщепляемого (РП) и нерасщепляемого (НРП) в рубце протеина. Содержание расщепляемой фракции кормового белка необходимо знать для нормирования азота, доступного для синтеза микробного белка, а количество нерасщепляемого в рубце протеина – как источника аминокислот собственного корма, используемого в тонком отделе кишечника.

Для многих сельскохозяйственных животных в качестве дополнительного источника протеина скармливают различные протеиновые концентраты.

В качестве дополнительного источника протеина для жвачных животным применяют различные азотсодержащие вещества небелкового происхождения и синтетические аминокислоты.

Карбамид – получают из двуокиси углерода и аммиака. Карбамид выпускают 2-х марок: А – для промышленности и животноводства; Б – для сельского хозяйства (растениеводства). Это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде и этиловом спирте. Содержит 42-45% азота.

Фосфат мочевины – белый порошок в виде гранул. Животным скармливают из расчета 0,25-0,3 г на 1 кг живой массы небольшими порциями. Суточ-ная доза скармливается за 3-4 кормления.

Содержание азота около 35%. В таком виде в рубце идет медленное высвобождение аммиака ферментом уреазой, что сдерживает развитие ацидоза у коров. Скармливают в составе комбикормов и кормовых смесей. При этом его нельзя замачивать, запаривать и смешивать с силосом и корнеплодом.

Бикарбонат аммония – белый кристаллический порошок с содержанием азота 17-20%. Хорошо растворяется в воде. Скармливают животным в зимний и летний периоды.

Уксусный аммоний содержит столько же азота, что и бикарбонат аммония.

Аммиачная вода – прозрачная летучая жидкость с острым запахом и сильнощелочной реакцией. Содержит 20-25% аммиака. Используют для обра-ботки соломы перед скармливанием или обработки рулонов с последующей герметизаций полимерной пленкой. Также используют для раскисления силоса в дозе 10-15 кг 25%-й аммиачной воды на 1 т силоса.

Отдельное внимание следует уделить серосодержащим продуктам, поскольку оптимизированный биологический синтез микробного белка в рубце невозможен без правильной пропорции N и S.

Кормовые азотистые добавки могут использоваться для консервирования и насыщения кормов. Им под силу улучшать сохранность зеленых кормов при заквашивании и повышать количество в них N, обогащать протеином. Выбирая добавку, стоит брать во внимание, подходит ли она только для того, чтобы консервировать корм, лишь для обогащения корма азотом, либо же должна принимать участие в консервировании.

Синтетические аминокислоты. В нашей стране производят синтетические аминокислоты, которых обычно не хватает в рационах животных (критические аминокислоты) – лизин, метионин, триптофан, а также треонин. Их применяют в составе комбикормов или в рационах отдельных видов животных.

Жидкий концентрат лизина (ЖКЛ) – густая сиропообразная масса. Су-хих веществ содержит 40-60%, в т.ч. лизина монохлоргидрата 7-10%. При рас-чете ЖКЛ по лизину используют коэффициент 0,8 (умножение).

L-лизин кормовой кристаллический – светло-желтый до коричневого цвета порошок, полученный путем микробиологического синтеза. Содержит до 94% сухих веществ и 70% лизина. Вводят в состав премиксов и комбикормов.

Мепрон – незаменимая защищенная аминокислота для жвачных. Источник метионина для жвачных животных с содержанием 85% чистого DL-метионина, заключенного в специальную оболочку на основе клетчатки (состав запатентован) для защиты метионина от рубцовой микрофлоры. В рубце высвобождается всего 15-20% метионина, используемого бактериями и простейшими рубца для своего роста. Остальной метионин всасывается в основном (около 90%) в тонком кишечнике.

Триптофан кристаллический – плохо растворимый порошок, с содержанием триптофана 94%. Используют для обогащения премиксов и комбикор-мов.

Триптофан кормовой – продукт микробиологического синтеза, ничем не отличающийся от кормовых дрожжей. Содержит 2,8% действующего вещества.

Энергопротеиновые кормовые добавки производят, главным образом, из высокобелковых масличных растений и отходов их переработки с дополнительным введением в их состав минеральных веществ и витаминов.

В качестве примера можно привести ENERGYPRO – энергопротеиновый концентрат на основе защищенных протеинов и жиров, углеводно-витаминно-минеральный кормовой концентрат «Фелуцен», Биодарин, Extra-prot и др.