Пробиотики

Пробиотики – биологически активные кормовые добавки, которые берут на себя функцию «держателей места» и нацелены против заселения кишечника потенциально вредными бактериями.

Это живые микробные добавки или их метаболиты, улучшающие микробный баланс в пищеварительном тракте. Заселяют внутренние стенки кишечника – это дополнительное расселение позитив-ных микроорганизмов предупреждает размножение патогенной микрофлоры, а значит – предупреждает нарушение пищеварения.

В качестве источника пробиотиков применяют ацидофилин, пропиацид, галлиферм и др.
На основе штаммов этих бактерий разрабатываются различные пробитические препараты. На основе штаммов этих бактерий разрабатываются различные пробитические препараты.

Препараты, которые активно влияют на совокупность популяций разных видов микроорганизмов (микробиоценоза) человека и животных, имеют особую классификацию по составу, механизму действия и конечного эффекта. Особенность их также заключает и в том, что единой классификации таких средств не существует.

Одни авторы предлагают четыре группы кормовых добавок – антибиотиков, ферментов, про- и пребиотиков. Другие исследователи выделяют пять групп, в числе которых про- и пребиотиков, их комбинация – синбиотики, продукты питания, содержащие пробиотики и бактерийные препараты. Последние, предлагают классификацию следующего характера: пробиотики, пребиотики и синбиотики.

К пробиотикам было предложено относить не только живые микроорганизмы, но и компоненты их клеток, а также бактериальную ДНК.

Так, по мнению В.А. Блинова, С.В. Ковалёвой и С.Н. Буршиной, пробиотики – это живые, специально подобранные штаммы микроорганизмов или специфические субстанции микробного, растительного или животного происхождения, которые, при введении в организм человека или животного, изменяют эндокринную микрофлору, направляя её состав в естественно запрограммированное русло и, влияя благоприятно, в конечном счете, на физиологические функции и биохимические реакции макроорганизма.

Доказано, что некоторые виды пробиотиков способны влиять на несколько систем организма, как сразу, так и по отдельности. На биохимическом уровне они могут нормализовать показатели крови, снижая, например, активность щелочной фосфатазы. Способствуют и восстановлению кальций-фосфорного соотношения. Однако основная задача отводится на действие в пищеварительной системе. Например, пробиотики помогают усваивать труднодоступные питательные вещества кормов.

Ряд авторов также указывают, что при применении в кормлении молод-няка животных пробиотиков ускоряется их рост и повышается сохранность.

Пробиотический штамм определяется видом, типом и специфическим обозначением конкретного вида штамма, представленным буквенно-цифровой номенклатурой. Примерами таких идентификаторов служат Lactobacillus casei DN или Lactobacillus rhamnosus GG.