Потребительские свойства керамических бытовых товаров

Номенклатура потребительских свойств керамических товаров по своим показателям близка к номенклатуре потребительских свойств других посудохозяйственных
товаров, но различные виды керамики и конкретные виды изделий из них имеют свои специфические особенности. При оценке потребительских свойств следует
учитывать следующее.

Функциональные свойства:

• фарфор имеет термостойкую глазурь, что позволяет широко применять его в производстве чайно-кофейной посуды;
• низкотемпературный фарфор характеризуется термостойким черепком и глазурью, что позволяет использовать посуду из него для подогрева пищи;
• у фаянса глазурь менее термостойка, черепок более пористый, что позволяет хорошо сохранять температуру пищи, посуда из него успешно может использоваться для вареников, блинов, пельменей;
• посуда из гончарной керамики обладает высокой термостойкостью и малой теплопроводностью (наиболее распространена кухонная и хозяйственная посуда);
• все виды керамики не придают пищевым продуктам посторонних привкусов и запахов;
• способность отдавать пищу зависит от конструктивных особенностей, формы и размера.

Эргономические свойства:

• для всех изделий с ручками важно соответствие антропометрическим показателям и силовым возможностям;
• у чайников и кофейников крышка не должна выпадать до полного выливания жидкости;
• изделия не должны иметь труднодоступных для мытья мест;
• безвредность оценивается по отсутствию надглазурного декора на поверхностях контактирующих с пищей или напитками.

Эстетические свойства:

• при оценке изделий из полевошпатового и костяного фарфора обращают внимание на белизну и просвечиваемость;
• для всех изделий оцениваются достоинства формы и декора, соответствие формы и декора материалу, соответствие стилю

Свойства надежности:

• твердый фарфор имеет высокую термостойкость, механическая прочность его средняя;
• изделия из костяного и полевошпатного фарфора имеют малую механическую прочность и чаще формируют праздничный ассортимент посуды;
• гладкие и обтекаемые формы изделий, отсутствие выступающих деталей повышает долговечность;
• механическая прочность изделий из фаянса, майолики и гончарной керамики во многом зависит от толщины стенок;
• для изделий повседневного применения лучше подходят подглазурные украшения;
• майолику и фаянс рекомендуют мыть в теплой воде с моющими средствами, имеющими слабокислотную среду во избежание растворения глазури.