Главная » Справочник » Кормовые добавки в животноводстве » Отрицательное влияние вкусовых и ароматических добавок

Отрицательное влияние вкусовых и ароматических добавок

Отрицательное влияние вкусовых и ароматических добавок на организм и здоровье животных рассмотрим на примере добавления в корм добавки Глутамата натрия.

Чем вреден глутамат натрия? О пищевых добавках с кодом Е всегда существовало множество негативных мнений. Чем же вреден глутамат натрия – пищевая добавка Е-621, относящаяся к разрешенным?

Искусственно полученный глутамат натрия – это токсин, возбуждающий нервную систему; химикат, который является причиной перевозбуждения клеток головного мозга, в результате чего они становятся совершенно неконтролируемыми.

Глутамат натрия наравне с другими перевозбудителями вроде аспартама потенциально могут нанести необратимое повреждение растущему мозгу и нервной системе. Известно, что глутамат натрия и аспартам легко преодолевают плацентарный барьер и могут перевозбуждать и растущий мозг зародыша.

Многие исследователи утверждают, что употребление в пищу глутамата натрия вызывает зависимость: на генном уровне организм начинает предпочитать еду, которая усиливает чувствительность вкусовых сосочков языка, и пища без данной добавки не доставляет удовольствия.

Так же считается, что при частом употреблении возможна постепенная утрата вкусовых ощущений из-за постепенного атрофирования вкусовых рецепторов.

Интересно

Многочисленные исследования ученых разных стран доказывали, что регулярное употребление глутамата натрия приводит к серьезным проблемам со здоровьем, в том числе различным аллергическим реакциям и почечной недостаточности. Глутамат натрия втрое увеличивает количество инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой, что вызывает ожирение.

У человека, при больших дозах потребления, глутамат натрия вызывает диабет, мигрень, аутизм, синдром дефицита внимания и гиперактивности, боли в грудной клетке, головную боль, тошноту, учащенное сердцебиение, сонливость.

В сочетании с витамином Е глутамат натрия вызывает оксидативное повреждение клеток организма, при этом повреждая ДНК.

Предыдущая статья Основные требования к производству кормовых добавок Следующая статья Подсластители

Статьи по теме